お米・玄米・分づき米と無農薬雑穀の通販サイト旬彩工房
土からこだわって作ったお米・玄米・分づき米と無農薬雑穀、安全で贅沢な食材で作ったこだわりおやつを産地直送。
山形小国の旬彩工房
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玄米・分づき米・もち米
減農薬のおいしい
あきたこまちとこしひかり
精米段階をお選びいただけます。
もち米は寒さや病気に強くおいしいひめのもちです
あんしん うれしい 減農薬

山口さんちの減農薬栽培コシヒカリ、あきたこまち

つり橋の上、苗を運ぶトラック お父さんが丹精込めて植え、育てます 減農薬特別栽培米のこだわり 安全であることとおいしいことが両立できるようにと思っています。有機肥料で土を作ることからはじめ、農薬の使用は田植えの時に除草剤を1回だけ。その後稲刈まで、こまめな管理と手作業で対応しています。
※稲の状況によっては、追加でもう1回だけ農薬を使うことがあります。 大豊作! 思いがこもったお米ができました

玄米・分づき米・もち米商品一覧

栄養価が高く、大人気! 分づき米とは?

旬彩工房のお米は、いつでもお好みの精米レベルでお買い求めいただけます。
玄米が体にいいとされるのは、お米の栄養のほとんどが集中している胚芽と、解毒・排泄効果の高い糠部分が残っているから。
分づき米は、玄米が食べづらいという方にもおすすめです。
胚芽米や7分づき米は、白米と同じ要領で炊飯器で炊けるので、簡単に雑穀ごはんが楽しめます。発送直前に精米するので、そのおいしさは極めつけです!

精米レベル
白米胚芽→完全除去 ぬか→完全除去

ぬか層や胚芽を除いた胚乳だけの白いお米。玄米に比べ栄養価は劣るが消化吸収がよい。炊きあがった瞬間の甘い香りが食欲をそそります。

そのまま炊ける
胚芽米胚芽→完全除去 ぬか→残す

ぬか層はほとんど取れますが、栄養が集中する胚芽はしっかり残るように、白米よりも軽く精米しています。

そのまま炊ける
7分づき胚芽→一部除去 ぬか→約70%除去

7分づき米は見た目は白米とあまり変わりませんが、よく見ると胚芽が残った粒がかなりあります。味は白米とあまり遜色がなく食べやすいです。

そのまま炊ける
6分づき胚芽→一部除去 ぬか→約60%除去

ある程度のビタミン・ミネラルを摂取出来るのが6分づき米です。食物繊維も豊富で消化もよく栄養価も高め。炊いた米は少し茶色っぽくなります。

水加減調整
5分づき胚芽→ほぼ残る ぬか→約50%除去

5分づき米は、種皮を半分程度まで取り除いた物。胚芽はまんべんなく残っています。栄養分は残したいけど、食べ難いのは嫌という方にお勧めです

水加減調整
3分づき胚芽→一部除去 ぬか→約30%除去

玄米に近く、種皮はかなり残っています。普通の炊き方で玄米の持つ栄養素をなるべくとりたい方ににお勧めです。

水加減調整
玄米

ビタミンB郡、E郡、ミネラルを豊富に含んでいます。常食する事で、基礎体力向上、便秘解消、肥満症等の慢性病予防、などに効果が期待できます。

玄米モード

玄米・分づき米・もち米商品一覧

お祝い事には餅をつこう!山口さんちのもち米

山形では夏でもおもちを食べる習慣があります。
雑煮、あんこ、納豆はもちろん、ずんだ(枝豆あん)、きなこと、どどーんと並べて今夜はごちそう!わが家では、大根おろしのからみもちや磯辺もちも大人気です。

餅つき
納豆もち あんこもち ずんだもち 大根おろしのからみもち

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